top of page

Mâncare indiană cu linte roșie și cu lapte de cocos

Updated: Feb 20, 2020

Această rețetă cu linte roșie conține o multitudine de nutrienți, arome, nu costă mult iar timpul de preparare este scurt (30-35 de minute).



Prietenul meu este foarte greu de mulțumit când vine vorba de mâncare, dar IUBEȘTE această rețetă. A mâncat-o de repetate ori și sunt total de acord cu asta pentru că și mie îmi place foarte mult. În plus, o pot face și o putem mânca două-trei zile, ceea ce îmi ocupă mai puțin timp.



Ingrediente:


1 ceapă mare, tocată marunt

4 căței mari de usturoi, tocați mărunt

2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat fin sau răzuit

1 linguriță fulgi de ardei iute roșu, adăugați la o linguriță în plus, dacă vă place un picant. Puteți folosi 1 chili roșu proaspăt, dacă doriți

½ linguriță scorțișoară

2 lingurițe de turmeric

1 linguriță semințe de chimen (vezi notele de rețetă pentru înlocuire)

1 linguriță de coriandru măcinat (vezi notele de rețetă pentru înlocuire)

1 linguriță piper măcinat, adăugați mai mult după gust, dacă este necesar la sfârșit

2 lingurițe sare, adăugați mai multe la gust, dacă este necesar la sfârșit

400g / 2 cani linte roșie, uscate (nu este nevoie să se înmoaie înainte)

3 roșii mari, tocate în bucăți mici

1 cutie / 400 ml / lapte de nucă de cocos

840mls / 3½ cani de apa, plus 3 - 4 linguri pentru a căli ceapa și usturoiul


Mod de preparare:


Adăugați 3 linguri de apă (sau 1 lingură de ulei, dacă preferați) într-o tigaie mare la foc mediu. După ce tigaia este fierbinte, adăugați ceapa tocată și lăsați-o cam 5 - 10 minute până când devine translucidă. Amestecați frecvent și adăugați o lingură sau două de apă, după cum trebuie să nu se lipească. Este o variantă mai sănătoasă de a căli ceapa.


Adăugați usturoiul și ghimbirul tocat în tigaie și gătiți timp de aproximativ 1 minut.

Adăugați chili și condimentele și gătiți-le pentru un minut sau două, apoi adăugați lintea. Prăjiți lent linea timp de câteva minute, amestecând frecvent pentru a nu se lipi.

Adăugați roșiile tocate, apa și laptele de nucă de cocos, amestecați bine și lăsați-le la foc mediu înca 25-30 de minute, amestecând la fiecare 5 minute, până când lintea se fierbe și sosul este gros.


Note:

Dacă nu aveți semințe de chimen și coriandru măcinat adăugați în schimb 2 lingurițe de garam masala și pătrunjel.

Serviți acestă rețetă cu orez brun, quinoa, pâine naan.

Acestă rețetă se poate păstra la frigider aproximativ 5 zile. După două zile are un gust și mai bun.


Nutrienți:

Servire: 1servire | Calorii: 310kcal | Carbohidrati: 52g | Proteine: 17g | Grăsime: 5g | Sodiu: 830mg | Fibră: 10g | Zahar: 5g | Vitamina A: 950IU | Vitamina C: 23,1 mg | Calciu: 70mg | Fier: 6,1mg



Ați încercat această rețetă?

Încercați-o și lasă-ți feedback-ul în secțiunea de comentarii de mai jos sau lasă-mi un comentariu pe facebook sau instagram cu #acnutritionfact.

0 comments

Kommentare


Conținutul acestui site web este în scopuri educaționale și nu este destinat să ofere consultanță medicală personală. Trebuie să căutați sfatul medicului dumneavoastră sau al altui furnizor calificat de sănătate cu orice întrebări pe care le puteți avea cu privire la o afecțiune medicală. 

Screenshot 2023-10-25 at 13.01.47.png
anpc-sal1-1.png

<--- Abonează-te la newsletter

bottom of page