top of page

Poftele alimentare sunt esențiale

Sigur că tuturor ni se face foame. Dar dincolo de apetitul normal și cu mult dincolo de dezmățurile alimentare de sărbători, mai există și poftele alimentare copleșitoare, care sunt neîncetate, enervante și invazive. Mai mult, aceste pofte alimentare distrug planuri nutriționale și de dietă bine intenționate.




Iată cum definesc eu o poftă alimentară: o dorință obsesivă de a consuma un anumit tip de aliment. Acest lucru este diferit de senzația de foame, când vrei să mănânci orice e prin frigider sau prin cămară. E diferit și de situația în care mănânci prea multe alune sau floricele din porumb, să spunem, doar pentru ca sunt acolo. Poftele alimentare sunt gânduri și dorințe anume, pentru un anumit tip sau o anumita categorie de alimente, cum ar fi ciocolata, cipsurile de cartofi sau mâncarea mexicană. Ocazional, apare o poftă "sanatoasă" de fructe , legume sau cereale integrale, însă, de cele mai multe ori poftele se referă la alimente cu multă grăsime și cu un grad înalt de procesare.


În timp ce un apetit normal și sănătos, cu obiceiuri alimentare moderate, este plăcut, poftele alimentare obsesive sunt enervante. Ele interferează cu libertatea noastră de a alege între a mânca și a abține de la mâncare. Pofta ne controlează - și nimănui nu-i place să fie controlat.


Un lucru îl cred cu fermitate: Poftele alimentare coplesitoare sunt vinovatul din spatele tuturor corpurilor obeze, dietelor încălcate și bolilor legate de dietă. Dacă putem să oprim aceste pofte , obiceiurile alimentare nesănătoase vor dispărea. La urma urmei, obezitatea nu este provocată de o lipsă de cunoaștere nutrițională, ci de un apetit hiperactiv. Dacă nu ne-ar fi foame atât de mult timp, n-am avea nici un motiv să mâncăm prea mult, nu-i așa?


La un moment dat, am putea da vina pe ignoranța publică pentru obiceiurile alimentare nesănătoase. Însă, în prezent, cei mai mulți oameni au auzit recomandări legate de o dietă echilibrată și cu un conținut redus de grăsimi, în combinație cu mișcarea. Practic orice copil de la școală învață despre nutriția elementară și oricine care are acces la mass-media - reviste, ziare, radio sau televizor - a auzit cum se bate toba pe a consuma mai multe fructe și legume și a reduce consumul de grăsimi saturate. Informațiile astea sunt peste tot, în jurul nostru.


De ce stau lucrurile așa, la un moment când aproape oricine a citit o carte de sănătate, o revistă sau a vorbit cu un doctor cunoaște importanța unui regim alimentar redus în grăsimi și a mișcării fizice regulate? Cred că vinovatul din spatele taliei în creștere este consumul alimentar abuziv cu baze emoționale.


Este clar ca problema nu este lipsa de informații legate de nutriție. Ba chiar, un studiu a descoperit că persoanele obeze și persoanele care țin regim știu semnificativ mai multe despre nutriție decât persoanele cu greutate normală și persoanele care nu țin regim. Nutriționista Jane Thomas a studiat relația dintre cunoștințele legate de nutriție și alegerile alimentare nu se schimbă doar pentru că oamenii dețin cunostințe practice.


Deși consumul de grăsimi este scăzut în gospodăriile medii, numarul total de calorii pe care le consumăm a crescut. Cu creșterea stresului și a nesiguranței în viața noastră, căutăm în mod natural o sursă de alinare și consolare. Pentru mulți, această sursă este mâncarea. Un singur tip de cunoaștere duce la obiceiuri alimentare mai sănătoase: să înțelegi de ce poftești la un anumit tip de mâncare. Odată ce recunoști că pofta ta de prăjituri sau de un alt aliment înseamnă, de fapt, că poftești la alinare și distracție, pofta nu ți se va mai părea atât de copleșitoare și de opresivă.


 


 

Text tradus din : Constant Craving: What Your Food Cravings Mean and How to Overcome Them



bottom of page