Vrei să faci un pas înainte față de obișnuitul toast cu brânză? Această versiune vegană ultra luxoasă de la Niki Webster constă în brânză de caju de casă care se rumenește frumos la grătar și ceapă caramelizată. Un preparat perfect pentru o dimineață liniștită, când vrei să te răsfeți.
Ingrediente (Porții: 10)
Pâine cu făină integrală, prăjită
Ingrediente pentru ceapa caramelizată:
3 cepe roșii tăiate în fâșii lungi
3 linguri de ulei de măsline
2 linguri de cremă de oțet balsamic
1 linguriță de sos Worcester vegan
Un vârf de cuțit de sare de mare
Pentru brânza vegană:
200 g de caju hidratat în apă timp de 2-3 ore până când se înmoaie
1 lingură de unt vegan
1 lingură de făină de grâu
100 ml lapte vegetal
4 linguri de drojdie nutritivă
1 lingură de oțet de cidru de mere
1 linguriță de muștar Dijon
1 linguriță de praf de usturoi
Sucul de la o jumătate de lămâie
Un vârf mare de sare de mare
Un vârf de piper negru
Mod de preparare:
Pentru a face ceapa caramelizată:
Adăugați uleiul și ceapa tăiată felii într-o tigaie mică și prăjiți-o foarte încet la foc mic timp de 30 - 40 de minute până se caramelizează.
Apoi se adaugă sarea și piperul, crema de oțet balsamic și sosul Worcester. Se dă deoparte.
Pentru a face toppingul de brânză:
Adăugați toate ingredientele într-un robot de bucătărie sau într-un blender de mare viteză. Se amestecă până când se obține o compoziție foarte fină și cremoasă.
Pentru a face pâinea prăjită:
Tăiați pâinea prăjită în felii mici.
Acoperiți-le cu amestecul de brânză și puneți-le in cuptor până când partea de sus începe să se rumenească.
Se servește cu ceapă caramelizată.
Pentru toate nevoile tale de provizii vegane vizitează magazinul vegan - Good Health - din Brasov
Sursa si poza: https://www.veganfoodandliving.com/