top of page

Salată de boeuf vegană

  • Nov 30, 2021
  • 2 min read

Consider că aceasta salată este o rețetă specială pentru mine, deoarece o consum doar o dată pe an!



Nu sunt o fană a maionezei și am încercat să fac această salată cât mai sănătoasă. Aroma acră a murăturilor se îmbină perfect cu dulceața porumbului, morcovilor și a cartofilor.


Ingrediente:


  • 5 cartofi mari cu coaja roșie

  • 2 morcovi

  • 80 g (½ cană) mazăre, la conservă, fiartă

  • 80g (½ ceașcă) porumb, la conservă, fiert

  • 1 borcan de castraveți murați - vei folosi cam 10-12 castraveți, mai mult sau mai puțin - depinde de mărimea lor;

  • 1 borcan de ardei roșii murați - vei folosi aproximativ 10-12 felii, jumătăți - depinde de mărimea lor; *

  • 2 lingurițe de muștar de bună calitate

  • 3 lingurițe de suc de lămâie

  • 3 lingurițe de ulei de măsline nerafinat

  • sare de mare, după gust

  • piper măcinat, după gust

  • maioneză vegană cu conținut scăzut de grăsime - pentru garnitură



Mod de preparare:


  • Fierbeți cartofii necurățați până se înmoaie.

  • În altă oală, fierbeți morcovii până când sunt gata.

  • Decojiți cartofii fierți și tăiați-i în bucăți mici. Tăiați morcovul fiert.

  • Tăiați castraveții și ardeii murați.

  • Puneți legumele tocate, porumbul și mazărea într-un castron mare și puneți-le deoparte.

  • Puneți 1/3 dintr-un cartof fiert decojit și curățat într-un alt bol - îl veți folosi pentru a face maioneza. Pasați o treime din cartof. Puneți-o într-un bol și adăugați uleiul de măsline, muștarul, 3 linguri de suc de lămâie și 3 linguri de apă. Amestecați foarte bine ingredientele. (săriți peste această etapă dacă folosiți maioneză).

  • Adăugați maioneza făcută în pașii de mai sus peste legumele din castron și amestecați bine. Adăugați sare și piper după gust.

  • Ornați cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi (opțional) și decorați după bunul plac.


*Notă

Nu știu cantitățile exacte pentru murături; adăugați cât de mult doriți... De asemenea, păstrați câteva pentru decorarea salatei.



Pentru toate nevoile tale de provizii vegane vizitează magazinul vegan - Good Health - din Brasov



 
 
 

Comments


Conținutul acestui site web este în scopuri educaționale și nu este destinat să ofere consultanță medicală personală. Trebuie să căutați sfatul medicului dumneavoastră sau al altui furnizor calificat de sănătate cu orice întrebări pe care le puteți avea cu privire la o afecțiune medicală. 

Screenshot 2023-10-25 at 13.01.47.png
anpc-sal1-1.png

<--- Abonează-te la newsletter

bottom of page